スウェーデンをはじめ、北欧のパンケーキはベーキングパウダーが入らないのでクレープのように薄く、食感はもっちりとしています。 食べるときは、大抵はこの写真の様に4つに折ったり、中にジャムや砂糖、生クリームを入れてクルクル丸 […]
肉にも魚にも北欧の定番付け合せキュウリ甘酢漬け Pressgurka
Pressgurka（プレスグルカ）とスウェーデン語の名称を書きましたが、このキュウリの甘酢漬けはスウェーデンだけでなく、北欧各国で食べられている定番の料理です。ステーキ、ミートボール、ハム、ハンバーガーのようなお肉料理 […]
スウェーデンの美味しい洞窟ハッロングロットル Hallongrottor
サクッホロッとした食感のクッキーの中心にラズベリージャムが入ったスウェーデンのお菓子ハッロングロットル。ハッロンとはラズベリーのこと、グロットルとは洞窟の意味です。日本では丸く丸めた形が良く知られていますが、スウェーデン […]