ノンアルコールグロッギ 北欧のクリスマスドリンク

北欧ではクリスマスにグロッギ(デンマーク&ノルウェー: gløgg、 スウェーデン&アイスランド: glögg、 フィンランド: glögi)というスパイス入りの甘いホットワインを飲む習慣があります。 私もデンマークにク […]

卵白消費!ノルウェーのココナッツクッキー Kokosmakroner

お菓子作りをしていると卵白が余ってしまうことがしばしばありますね。そんなときに使えるレシピです。Kokosmakronerとはココナッツマカロンの意味。ノルウェーのお菓子として取り上げますが、実は同じようなお菓子はスウェ […]

肉にも魚にも北欧の定番付け合せキュウリ甘酢漬け Pressgurka

Pressgurka(プレスグルカ)とスウェーデン語の名称を書きましたが、このキュウリの甘酢漬けはスウェーデンだけでなく、北欧各国で食べられている定番の料理です。ステーキ、ミートボール、ハム、ハンバーガーのようなお肉料理 […]

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