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北欧のおやつとごはん

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サンドイッチケーキ用の丸いパン
父の日にスウェーデンの甘くないケーキ「スモーガストルタ」でサプライズ
ヴァップなのでフィンランドの豚ドーナツ作りました（その2）
クリームチーズストロベリーのドレッシングで春のいちごサラダ

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ヘルシンキでも料理教室に参加。コルヴァプースティの生地を「誰かのばす人いる？」と先生の問いかけに「はい、はい、やります！」と。先生に「すごい四角！」と驚かれました🤣
#フィンランド料理 #フィンランド #コルヴァプースティ #シナモンロール #料理教室 #かもめ食堂のシナモンロール

昨日はスウェーデンのナショナルデー。数年前に登場した（らしい）ナショナルデーケーキがありました。
小麦粉を使わずアーモンドて作った生地にレモンで風味付けをして生クリームといちご、そして国旗を飾ります。
実はお腹が空いていて、むしろ食事をしたかったのでパスしたのですが、食べれば良かったかな。でも結構大きいので無理っぽかった😆

スウェーデンの一般家庭でセムラとルッセカットのつくり方を習いました。なんと全てが目分量で再現不可能🤣
パンって分量は厳密と思っていましたが、慣れていると目分量でも出来るんですね。分割は私はしっかり量るのですが、それも目分量。まあ、セムラは良しとして、ルッセカットの分割方法（3枚目動画）には驚き。でも、もし家庭でサイズや形を揃えるのを気にしないで作るならこんな風に気楽な方が楽しんですよね！

#ルッセカット #セムラ #北欧菓子 #スウェーデン菓子 #北欧料理 #スウェーデン料理

ケーキみたいなサンドイッチで父の日のサプライズはいかが？
デンマーク王室御用達アーラのパイナップルクリームチーズ×ハムで北欧のサンドイッチ「スモーガストルタ」。
レバーパテと生野菜でお父さんの健康にもちょっと気配り。
アーラのチーズがお祝いの食卓を特別に。
#アーラフーズアンバサダー #PR #スモーガストルタ #サンドイッチケーキ #スウェーデン料理 #サンドイッチ #北欧料理 #北欧 #smögåstårta #北欧のおやつとごはん

スウェーデンを舞台にした人気漫画『北欧ふたりぐらし』にバンカーカのレシピを提供しました😋
スウェーデンの季節ごとの暮らしや日本から見ると不思議だったり感心したり、時には驚く異文化が丁寧描かれています。
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@datarou_ 北欧スウェーデンで子犬を迎えるとどんな生活になる？🐶秋になると森の金が取れる？🍄スウェーデン風パンケーキは日本でよく見る"パンケーキ"ではない？？🥞

謎がいっぱいな #北欧ふたりぐらし 22話が載ってるヤングアニマルZERO最新号発売です〜

今回は以前もお世話になった
北欧のおやつとごはん、三田さんにパンカーカのレシピ協力をしていただきました！

https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2021/12/06/6696/

ブルーベリーパイの時同様、とても美味しくて日本でも即再現可能！是非作ってみてください🍳

北欧料理レシピ本『北欧のおやつとごはん』第4刷が販売開始となりました！
少し加筆と修正を行っています。北欧料理の入門書に是非！
お求めはタグ先の北欧ビンテージショップ「Fukuya」のサイト、またはストーリズのリンク先から！

#北欧のおやつとごはん #北欧料理 #北欧 #北欧レシピ #フィンランド #北欧 #スウェーデン #デンマーク #ノルウェー

Hyvää vappua！
5月1日はフィンランドの春のお祭り「ヴァップ」

フィンランドの伝統ドーナツ「ムンッキポッス（豚ドーナツ）」を作りました！🐷

リンゴジャム入りの子豚の形をしたフィンランド式ドーナツです。
ドーナツと訳されることが多いのですが、実はパン生地を揚げたものなので、どちらかと言うと「揚げパン」！

レシピはブログで詳しく紹介しています。
→ プロフィールリンクからどうぞ

#フィンランド #フィンランド料理 #北欧のおやつとごはん
#ヴァップ #vappu #ムンッキ #munkki #豚ドーナツ
#おうち時間 #手作りおやつ #発酵パン #揚げパン
#北欧好きな人と繋がりたい #HyvääVappua

デンマーク王室御用達アーラの新製品「クリームチーズストロベリー」で、いちご風味のクリームチーズドレッシングを作って、いちごのサラダと合わせ、華やかな一皿に。

このクリームチーズ、そのままでもいちご味のレアチーズケーキを食べているようで美味しいけれど、なめらかなテクスチャなので料理にも使いやすい！ほんのり甘酸っぱい味を活かしてドレッシングにアレンジ。

サラダ油、ワインビネガーを混ぜ、塩、こしょう、はちみつで好みの味に調えます。

サラダにはもちろん、フルーティーでグリルチキンとも相性抜群！

シンプルに塩こしょうした鶏むね肉をフライパンで香ばしく焼き上げて合わせれば、ワンプレートのヘルシーなランチになります。

#PR #アーラフーズアンバサダー #アーラクリームチーズストロベリー #デンマーク王室御用達 #いちごレシピ #おうちごはん #簡単レシピ #サラダレシピ #グリルチキン #クリームチーズレシピ #ヘルシーレシピ

※昨日の投稿のほうれん草の分量に訂正あります！すみません！
朝食に昨日の残りの #みたけ食品さんの #レットゥミックスで作ったほうれん草レットゥ（#pinaattiletut ）をレンチンしてリンゴンベリージャムとカッテージチーズで。
うんまい！さすが定番の組み合わせ。
昨日もこの緑が鮮やかな方を表にすれば良かったかな？
しかし、私は言いたかった！今回 #レットゥで検索したポストをいくつか見ると皆さん色が薄すぎ！レットゥは熱めのフライパンにバターを溶かし、しっかり焼き目をつけて焼いて（焦がさないように！）カリカリの縁を作ってなんぼ！
焼き目を怖がらないで下さいね！

ちなみに裏ごし（ピューレ）の冷凍ほうれん草はCOOPのオリジナル商品を使っています。

#フィンランド料理 #北欧のおやつとごはん #レットゥ #グルテンフリー #米粉スイーツ #おうちカフェ #ムーミン #Lettu

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