材料別レシピ | 北欧のおやつとごはん

ハバティのチーズソースを使ってデンマーク風ホットドッグ

デンマーク王室御用達アーラのアンバサダーとして、隔月でレシピをご紹介しています。今月のテーマはハバティスライスチーズを使って「七夕」または「お祭り」。七夕のお料理も考えたのですが、今回は「お祭り」をテーマに選ぶことにし […]

以前からずっとこのサイトで作ってみたいと思っていた料理があります。スウェーデンのサーモンとじゃが芋のオーブン焼き、ラックスプディング（laxpudding）です。ただ、なかなか作る機会がありませんでした。理由は単純で、 […]

ノルウェー人が大好きなノルウェーフードといえば、やはりブラウンチーズ（Brunost）でしょう。甘くてしょっぱい独特の味わいを持つブラウンチーズ。名前に「チーズ」とありますが、実は一般的なチーズのような発酵食品ではあり […]

デンマーク王室御用達アーラのアンバサダーとして、隔月でレシピをご紹介しています。今回は新商品の「キャステロカマンベール」のご紹介ということで、イレギュラーに2カ月連続でのレシピアップです。 5月のテーマは、新発売の「キャ […]

近頃、ビーツが以前に比べると手に入りやすくなってきたように思えます。大きなスーパーでは、ニュージーランド産などのビーツの水煮パックを見かけるようになりました。以前、たしか滋賀だったと思うのですが、農家の直売所で大きなビー […]

以前「北欧料理研究会サーモンボール編」を企画したものの、結局催行人数に達せず開催されなかったことがあります。実はサーモンボールは、ありそうであまりない北欧料理です（大きく焼いたサーモンハンバーグのようなものはフィンラン […]

デンマーク王室御用達チーズメーカー、Arla（アーラ）のアンバサダー。昨年に引き続き、今年も継続させていただくことになりました。ただ、昨年のように毎月更新はなかなか大変だったので、お願いして今年は2か月に1回ののんびり […]

先月、神戸で開催されていたフィンランド料理教室に参加しました。その時の様子は、インスタグラムにアップしています。この投稿をInstagramで見る北欧のおやつとごはん🍽️北欧料理レシピ( […]

先日、11月24日に開催した第2回北欧料理研究会。テーマは、なんともユニークなデンマークの名物料理「Forloren Skildpadde（偽物ウミガメ）」。見た事も食べた事もない料理をレシピだけで作ってみようと言 […]

デンマーク王室御用達の乳製品ブランド、Arla（アーラ）のアンバサダーとしてお届けする第13弾レシピ。今回のテーマは「クリスマス」。使うのは「アーラクリームチーズパイナップル（150g）」です。アーラフーズはデンマ […]

11月になりました。暑い暑いと思っていたら、突然寒くなりましたね。昨夜はついに暖房をつけました。猫も布団の上にのってきて、すっかり冬の様子。昨年までは半分冗談で「もう季節が四季じゃなくて二季になったね」なんて話していまし […]

デンマーク王室御用達の乳製品ブランド、Arla（アーラ）のアンバサダーとしてお届けする第12弾レシピ。今回のテーマは、アペティーナホワイトを使った「おうちバル気分」で秋をイメージしたメニューです。甘いかぼちゃの生地に、 […]