北欧のおやつとごはん

フィンランド・スウェーデン・デンマーク・ノルウェーの北欧料理レシピ

カテゴリー: お菓子

お菓子, スウェーデン料理, デザート, ノルウェー料理, 卵1個のレシピ, 軽食

ノルウェーのブラウンチーズをワッフルと

先日我が家で友人たちと持ち寄りのホームパーティーを開催しました。 集まった食べ物の一つにノルウェーのブラウンチーズ（brunost）がありました。チーズという名前ですが、発酵させて作るのではなく、生乳を煮詰めて乳糖をカラ […]

お菓子, デザート, フィンランド料理, 卵1個のレシピ

キャラメルのように香ばしいフィンランドのデーツケーキ『ターテリカック/Taatelikakku』

最近近所のスーパーでデーツを見るようになり気になっていました。デーツとは中東や北アフリカに生息するナツメヤシの実を乾燥させたもの。今まで中東系のレストランで珍味として口にしたことしかなく、高級食品のイメージがあったので、 […]

お菓子, スウェーデン料理, デザート, パン, フィンランド料理

セムラとラスキアイスプッラどちらか選べないならどちらも作ろう！

スウェーデンでは四旬節（キリスト教の典礼のひとつ）が始まる前日の火曜日にセムラというお菓子を食べる習慣があります。スウェーデン文化の影響を受けている隣国フィンランドには20世紀初めにその習慣は伝わったものの、セムラにつき […]

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