セムラとラスキアイスプッラどちらか選べないならどちらも作ろう!

スウェーデンでは四旬節(キリスト教の典礼のひとつ)が始まる前日の火曜日にセムラというお菓子を食べる習慣があります。スウェーデン文化の影響を受けている隣国フィンランドには20世紀初めにその習慣は伝わったものの、セムラにつき […]

オーブン不要★混ぜるだけ★スウェーデンの定番おやつチョコレートボール/Chokladbollar

『北欧のおやつとごはん』の質問箱に以下の質問が飛んできました。 ホントに簡単な材料と工程でできるお菓子、ありますよ~。 スウェーデンでは子供が作る定番のお菓子、チョコレートボール、スウェーデン語でショクラードボッラル(C […]

【モニター企画】にんべん「だしとスパイスの魔法」で空飛ぶヤコブさんとベイクドポテト

レシピを投稿しているポータルサイト『レシピブログ』の『フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト スペシャルBOX』のモニターに当選しました。送られてきた食材などでテーマに沿った料理を作るのが条件です。これから […]

シナモンロールを追い抜く人気のカルダモンロール『Kardemummabullar』

スウェーデンと言えばシナモンロール発祥の地として知られ、日常的にシナモンロールを食べる国ですが、実は今はカルダモンロールの方がシナモンロールよりも人気があるとスウェーデンの友人から教えてもらいました。私はカフェに行くとつ […]

秋になったら作りたい、北欧定番のジューシーアップルケーキ

アイルランドに住んでいた約20年前に朝の情報番組「Ireland AM」を毎日楽しみにしていました。特にアイルランドの製粉メーカーOdlums(オドルムス)が提供するお菓子レシピコーナーを担当しているベイカーのCathe […]

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