愛のチョコレートケーキ、スウェーデンの『シャーレクスムムス』

バレンタインにスウェーデンのチョコレートケーキ『Kärleksmums / シャーレクスムムス』を作ってみてはいかがですか？シャーレクスとはスウェーデン語で愛の意味。ムムスはオノマトペ（擬態語）で、美味しいものを食べたときの言葉です。mumsig（美味しい）から変化した言葉で、英語なら「yummy（ヤミー）」に当たるのですが、日本語にするのは難しいです。日本語なんてオノマトペの宝庫なのに、どうしてピッタリのが無いのかしら。

日本でシャーレクスムムスを紹介しているブログなどを読むと、皆さん翻訳には苦戦している様子が伺えました。セムラのように短く言いやすい言葉ならわざわざ翻訳する必要もないのですが、シャーレクスムムスって難しい。シャーレムムス？シャーレスムス？と何度も間違えて言ってしまいました。

そこで私も頭をひねって考えた。

愛のむふふ

ええ、もちろん『ムムス』と『むふふ』をかけていますけれど、何か？昭和歌謡的で気に入っているのですが、夫にはかなり不評だったのが不本意です。

あらためて説明すると、シャーレクスムムスはココア生地にココアクリームを塗り、ココナッツフレークをまぶしたスポンジケーキです。ココアクリームには風味付けのコーヒーが入っているのが特徴。レシピを調べてみると、この基本はそのままに材料の分量は人によって多少の違いがありました。お菓子によっては分量が厳格に決まっていて、どのレシピも全く同じ場合があるのですが、シャーレクスムムスはある程度は自由度があるっぽい。

そこで私のレシピでは、手持ちの古い本のレシピを参考にしながら、少し砂糖とバターの分量を減らし（減らしすぎると風味に関わるので難しいところですが）、サイズを日本の家庭のオーブンレンジでも作りやすい小さ目に変更して作りました。

それでは、レシピです。

クリームにコーヒーが入っているので、コーヒーと相性がいいです。

以前紹介したバナナケーキもそうでしたが、冷めたコーヒーを材料に使うのがスウェーデンっぽいですね。コーヒーをよく飲む国なので、残りのコーヒーって常にありそう。実は私は紅茶派なので、そうそう都合よく残りのコーヒーはなかったので、このケーキのためにコーヒーを淹れました。食べるときに一緒に飲めたので一石二鳥かな。

とても簡単で美味しいしいので、バレンタインに限らずいつでもどうぞ！一口食べたら思わず「むふふ～」と言ってしまいますよ。