北欧のおやつとごはん

フィンランド・スウェーデン・デンマーク・ノルウェーの北欧料理レシピ

カテゴリー: 国別レシピ

スウェーデン料理, 主菜, 肉料理, 野菜

もっちり美味しいスウェーデンのじゃが芋団子クロップカーカKroppkaka

日本で働いていたスウェーデンの人に懐かしい味を尋ねると「クロップカーカ」と答えが返ってきました。意外だなあと思いましたが、考えてみるとクロップカーカは日本でなかなか食べられないメニューかもしれません。 以前ツイッターで公 […]

お菓子, スウェーデン料理, デザート, デンマーク料理, ノルウェー料理

卵白消費！ノルウェーのココナッツクッキー Kokosmakroner

お菓子作りをしていると卵白が余ってしまうことがしばしばありますね。そんなときに使えるレシピです。Kokosmakronerとはココナッツマカロンの意味。ノルウェーのお菓子として取り上げますが、実は同じようなお菓子はスウェ […]

お菓子, デザート, フィンランド料理

フィンランドの新しいお菓子シナモンロールチーズケーキ Korvapuusti-juustokakku

これは去年の年末に本職の方のブログ「フクヤ通信」にアップしたレシピです。これからもフクヤ通信のレシピは少しずつこちらに移動していく予定です。以下はその時に書いたままの文章です。元々がブログ形式でしたので、工程が箇条書きに […]

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