卵白消費！ノルウェーのココナッツクッキー Kokosmakroner

お菓子作りをしていると卵白が余ってしまうことがしばしばありますね。そんなときに使えるレシピです。Kokosmakronerとはココナッツマカロンの意味。ノルウェーのお菓子として取り上げますが、実は同じようなお菓子はスウェーデンにもあります。スウェーデンではKokostop（ココストップ）の名前で、先がとんがった山形に成形するのがお約束。ノルウェーバージョンはスウェーデンに比べると成形が素朴で、やっぱりノルウェーっぽい。

ココナッツ、とあるようにココナッツは必要です。材料はココナッツ、卵白、砂糖の三つだけ。なぜか北欧はココナッツを使ったお菓子が多く存在します。南国への憧れでしょうか。ないものねだり的な。

それでは、作り方です。

実は動画を撮った時、バニラシュガーも入れようと準備していたので写っていますが入れ忘れました。まあ、あったらいいけれど、なくてもOKです、実際のところ。

ではでは。