2022年 | Page 4 of 4 | 北欧のおやつとごはん

セムラとラスキアイスプッラどちらか選べないならどちらも作ろう！

スウェーデンでは四旬節（キリスト教の典礼のひとつ）が始まる前日の火曜日にセムラというお菓子を食べる習慣があります。スウェーデン文化の影響を受けている隣国フィンランドには20世紀初めにその習慣は伝わったものの、セムラにつき […]

嬉しいとき～！レバーパテがあるとき～！悲しいとき～！レバーパテに胡瓜がないとき～！ついつい懐かしのギャグが出てしまうほど、デンマーク人がどんなにレバーパテが好きか強烈に印象に残る出来事がありました。 5年か、それ以上前 […]

キリスト教の習わしではイースター（復活祭）前の40日間、宗教用語でいうところの四旬節には断食（粗末な食事のみ）をするため、四旬節が始まる前日の火曜日にカロリーの高いものを食べる習慣が生まれました。英語で「Fat Tues […]

10年程前でしょうか、友人でノルウェー語講師の青木さんにノルウェー料理といえば何があるのか尋ねたところ「バカラオ」と返ってきたので「バカラオってスペイン料理でしょう？」「そうなんだけど～ノルウェーの料理なの～」とふわ～と […]

フィンランドでは2月5日に食べるルーネベリタルト（Runebergintorttu/ルーネベルギントルットゥ）というお菓子があります。大体1月になると店頭に並び始め、2月5日以降は店頭から消える1か月限定のお菓子。これ […]

新年あけましておめでとうございます 2022年は寅年。本職のブログではリサ・ラーソンのトラ猫をモチーフに新年の挨拶を作ったのですが、北欧料理に虎はないもんなあと紅白を観て、東急ジルベスターコンサートで年越しをし、さてそろ […]