ワッフルの日だからワッフルを食べる会とフィンランドのバズレシピ

今日の3月25日はスウェーデンのワッフルの日!ワッフルの日については下記リンク先をどうぞ。 たまたま今月京都で開催されていた北欧展で前から興味のあった牛乳で作ったブラウンチーズ(通常は山羊乳)を手に入れたことや、ノルウェ […]

ノルウェーのブラウンチーズをワッフルと

先日我が家で友人たちと持ち寄りのホームパーティーを開催しました。 集まった食べ物の一つにノルウェーのブラウンチーズ(brunost)がありました。チーズという名前ですが、発酵させて作るのではなく、生乳を煮詰めて乳糖をカラ […]

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