去年から個人的に運営しているサークル「関西・スウェーデン友の会」で、去年の10月にシナモンロールを作る会を開催しました。 その際に2名の方が体調不良でキャンセルになり、生地用にミックスしていた粉はフィンランドのプッラを2 […]
映画飯！スウェーデン映画『リトル・エッラ』のポークパンケーキ Fläskpannkakaで映画を2倍楽しむ
来月、スウェーデン映画『リトル・エッラ』がやってきます。リトル・エッラについては本職のブログをお読みください。 はい！読みました？読みましたよね？ 読んだものとして、本職ブログに書いている通り、心斎橋での上映の際に私がゲ […]
ワッフルの日だからワッフルを食べる会とフィンランドのバズレシピ
今日の3月25日はスウェーデンのワッフルの日！ワッフルの日については下記リンク先をどうぞ。 たまたま今月京都で開催されていた北欧展で前から興味のあった牛乳で作ったブラウンチーズ（通常は山羊乳）を手に入れたことや、ノルウェ […]
フィンランドのサーモンスープ、ロヒケイットを美味しく作るちょっとしたコツ
フィンランド料理、と言えばだれもが真っ先に思い浮かべるかも知れない、サーモンスープ。フィンランド語でロヒケイット（Lohikeitto）。とっくに取り上げていると思いきや、今までレシピをアップしていないことに気が付きまし […]
フィンランドの人気カフェ飯ポロリモネッロを再現！
先週、友人に誘われて京都にあるフィンランドカフェポーヨネンさんに行きました。ポーヨネンさんの看板メニューの一つがレモン風味のクリームパスタPollo limonello（ポロリモネッロ）。このスペイン語とイタリア語が混ざ […]