デンマーク王室御用達チーズメーカー、Arla（アーラ）のアンバサダーをしています。今年の第2回目のテーマは「端午の節句 お祝いレシピ」。Castelloホイップクリームチーズを使って、子どもの日や子どもが喜んでくれそうな […]
フィンランドのアヌに教わったベリーの簡単ケーキ
最近、昔教わったレシピを見直す作業をしています。作ったこと自体を忘れていたものや、以前は繰り返し作っていたのにすっかりご無沙汰になっているレシピもありました。フィンランドのアヌに20年ほど前に教わった、このベリーの簡単ケ […]
いま東東京の北欧が熱い！後編
東京で北欧を巡る3日間（4月8日＆9日） 4月8日は上野の美術館へ さて、前編から少し間が空いてしまいました。1週間前なのに、すでに記憶が曖昧になりつつある自分が怖い。4月7日から9日まで東京に滞在し、主に“東東京”の北 […]
いま東東京の北欧が熱い！前編
東京で北欧を巡る3日間（4月7日） 4月7日から9日まで東京に滞在し、主に“東東京”の北欧スポットを巡ってきました。 東東京と書いて「ひがしとうきょう」と読みます。東京23区はざっくり分けると、官公庁と商業施設が集まる真 […]