スウェーデンのクラッドカーカ（Kladdkaka）というチョコレート菓子は、もともととても簡単なお菓子ですが、今回はそれをさらに簡単に作る方法です。
材料さえあれば、5分で出来ちゃう（かも知れない）。これも、前々回アップした、小さなムスティッカピーラッカと同じく、3月に発売予定の新刊『ふたりのための北欧料理』に掲載予定のレシピです。
電子レンジで作るクラッドカーカとしては、以前、アーラのアンバサダーとして「クラッドカーカ チョコチーズケーキ」を紹介しました。
このときは「クリームチーズを使う」という課題があったため、少し凝った内容になっていますが、今回のレシピは本当にシンプル。思い立ったらすぐに作れて、すぐに食べられます。
今回は、直径9cm・容量200mlの100円ショップで購入したココット型を使用しています。同じくらいの容量（200ml以上）がある電子レンジ対応の容器であれば使えます。マグカップでもOKです。
それでは、レシピです。レシピは一人分です。何個も作る場合でも一つずつ加熱した方がいいと思います。まあどうせ冷まさないといけないので、順番に仕上げる感じで。
マグカップ クラッドカーカ
Muggkladdkaka
分量 1 人分
用意するもの
- 200ml以上入る電子レンジ対応の容器
材料
- バター 大さじ1（約12g）
- 砂糖 大さじ2
- 薄力粉 大さじ2
- ココアパウダー 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ½
- 牛乳 大さじ2
- 粉砂糖 適量
作り方
- 容器にバターを入れ、電子レンジで溶かす。
- 砂糖を加え、茶こしなどで振るいながら薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
- 牛乳を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
- 600wの電子レンジで1分20秒加熱する。
- 粗熱が取れたら、粉砂糖を振るう。
ヒント
Kladdkakaはスウェーデン語で「ベタベタケーキ」という意味。中が半生なのが特徴なので、加熱しすぎないようにしましょう。
バターが入っているため、冷蔵庫に入れると中のベタベタ部分が冷えて固くなります。冷めたらすぐに食べるか、室温に戻してから召し上がってください。
ホイップクリームやお好みのベリーを添えても。
写真は100円ショップの直径9cm・容量200mlのココット型を使用しています。
バターが入っているため、冷蔵庫に入れると中のベタベタ部分が冷えて固くなります。冷めたらすぐに食べるか、室温に戻してから召し上がってください。
ホイップクリームやお好みのベリーを添えても。
写真は100円ショップの直径9cm・容量200mlのココット型を使用しています。
補足ですが、ヒントにも書いた通り、クラッドカーカは中が半生なのが命。この写真から中が半生なのが伝わるでしょうか？
試作段階で1分30秒加熱したところ、ただのチョコレートケーキになってしまいました。600Wなら1分20秒。この10秒が肝です。500Wの場合は1分30秒程度が目安かなと思います。
これもヒントに書いていますが、ホイップクリームを乗せてもいいです。これにベリーを添えれば立派なおもてなしになるかも。
ぜひ気楽にお試しください。そして、新刊もお楽しみに！
