明けましておめでとうございます。
年末年始は年明けすぐに提出を求められているレシピの仕事を片付けていました。なんだかあまりお休み感のなかった年越しです。
さて、三が日が終わった初日の1月4日の土曜日は京都のフィンランドカフェ「ポーヨネン」さんで、ランカラみほこさんによる「カルヤランピーラッカ」のワークショップに参加しました。今年はフィンランド的クリスマスとなり、フィンランドで年明けとなりました。
みほこさんはフィンランド在住のパン職人&編み物作家さんで、現在一時帰国中。みほこさんには2023年のフィンランド旅行の時に北欧大手の毛糸メーカーNOVITAに案内してもらった事があります。別ブログですが、ご興味があればお読みください。
どちらかと言うとワークショップを開催する機会が多いのですが、今回は参加者。気楽だ。
セッティングされているテーブルを見ると期待感が高まります。両端の細くなった棒はカレリアンピーラッカ専用の麺棒です。今回はこの麺棒がお土産に付いてきました！
作るのは一人五つ。いつもは丸く生地を伸ばすのですが、みほこさんのレシピに従って楕円形に伸ばし、細長い形に成形しました。カレリアンピーラッカっぽい！
焼き上がったら早速試食です。業務用オーブンの火力が強かったのか、みなさん上側が少し焦げてしまいましたが、まあ問題なし。
定番の卵バターはポーヨネンさんお手製です。
そのままでも美味しいですが、卵バターを乗せると更に美味しいです。
みほこさんがフィンランドから持って来てくれた何種類かのパンも一緒に食べました。
みほこさんお勧めのフィンランドのチョコレート菓子もいただきました。
みほこさん、ポーヨネンさん、そして参加の皆さんとのおしゃべりも弾んでとても楽しい時間でした。
今回はなんと愛知県からの参加者の方がいてビックリ。神戸から京都は遠かった、なんて言ってはいけないですね。
それにして、京都は外国人観光客の多さで時間通り移動できず、余裕を持って出たはずなのにギリギリの到着。これから京都に行くときは更に時間に余裕を持たないといけないかもなあ…。
みほこさんはまた次回帰国時にワークショップをやってもいいかと考えているそう。また開催するかどうかについては、下記リンク先からみほこさんのインスタグラムをご利用すると便利かと思います。
https://www.instagram.com/mihokopanya
ポーヨネンさんのインスタグラムでもいいかも知れない。
https://www.instagram.com/pohjonen.kyoto
では、みなさまにとって2025年が良い年になりますように！
