最近すっかりブログをご無沙汰してしまいました。 以前、「夏は北欧料理をあまり作らない」という話を書いたことがあったので、「今年もお休みかな？」と思っている方もいらっしゃるかもしれません。 でも実は、その正反対。この夏は、 […]
ニシンの酢漬けでウマウマの魚パイ
実は今、アクアビットジャパンさんのレシピ本を企画しています。 料亭で働いていた経験のある友人と一緒に制作していて、私は北欧の伝統料理や北欧らしさを感じるレシピを、友人はご飯に合うおかずやおつまみ、カクテルなどを担当してい […]
最近すっかりブログをご無沙汰してしまいました。 以前、「夏は北欧料理をあまり作らない」という話を書いたことがあったので、「今年もお休みかな？」と思っている方もいらっしゃるかもしれません。 でも実は、その正反対。この夏は、 […]
実は今、アクアビットジャパンさんのレシピ本を企画しています。 料亭で働いていた経験のある友人と一緒に制作していて、私は北欧の伝統料理や北欧らしさを感じるレシピを、友人はご飯に合うおかずやおつまみ、カクテルなどを担当してい […]
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