コロナの影響でホットケーキミックスが店頭から消えた（そしてメルカリで転売されていた）のは記憶に新しいと思います …
飯田美雪の『洋風おかず（1969年）』からフィンランド風豚肉のソテー
実家にあった使いこんでボロボロになったレシピ本『飯田深雪の洋風おかず』発行年は昭和44年（1969年）。西洋料 …
飯田美雪の『洋風おかず（1969年）』からきゅうりの酒酢漬け
実家にあった1969年発行の飯田美雪さんの『洋風おかず』からの北欧料理その2！ 『結婚記念日のビュッフェ』にあ …
IKEA原宿のツンブロード を作ってみた Tunnbröd
今年の6月8日に原宿にイケアがオープンしました。珍しい都市型の店舗です。うりの一つが、原宿店の限定フードとして …
超簡単なフィンランドのベリーデザート キーッセリ Kiisseli
フィンランド出張の最終日に必ずと言ってもいいほど足を運ぶ家庭料理のレストランがあります。フィンランドの自然の食 …
スウェーデンの夏の定番イチゴケーキ Jordgubbstårta
スウェーデンの6月はイチゴのシーズンの始まり。夜10時ごろまで明るい北欧で太陽の光を長くたっぷりと浴びた真っ赤 …
サワー種を使わないで作る、デンマーク風ライ麦パン Rugbrød
自宅でデンマークのオープンサンド、スモーブローを作るたびにもどかしく思うのは「パンが違う」。近くのパン屋でライ …
