先日書いた通り、出版できればいいなあ～と出す当てもないままレシピ本を作っています。 出す当てもないのですが、コツコツと作業を進めています。最初の菓子パンのページから軽食、スープを経て、今は魚料理のところ。 スープのページ […]
森の恵みスウェーデンのきのこスープ Svampsoppa
スウェーデンでは夏から秋に多くの人が森できのこ狩りを楽しみます。私もスウェーデンの友人エヴァさんのサマーハウスに遊びに行った時に、裏の森に連れて行ってもらってきのこ狩りをしたことがあります。 食用きのこは判断が難しいので […]
レシピ本をあてどなく作ってる
北欧のレシピ本を作れたらいいなあと思っているのですが、出版となるとなかなか難しいです。出版社の方に話をしてみると、レシピだけではニッチ過ぎるので、北欧のコラムを入れてレシピは20～30点くらいに、とアドバイスされるのです […]
アンドフィーカさんのYouTubeチャンネルでお話しました
北欧デザインを日本に展開する仕事をしているアンドフィーカ（and fika）さんのYouTubeライブ配信「Fikaの時間」にゲストとして呼んでいただきました。「Fikaの時間」は毎月1回、北欧に関わっている人を招待した […]