こんにちは。第2回「北欧料理研究会」のテーマが決まりましたのでお知らせします！ ◆テーマ デンマークの“偽物ウミガメ” Forloren Skildpadde 「偽物ウミガメ」とは、もともとウミガメのシチューがルーツ。材 […]
第1回北欧料理研究会「サーモンボールのメニューを開発しよう」
「北欧料理研究会」第1回の応募要項をお知らせします。 まず最初にお伝えしたいことがあります。今回の企画には驚くほど多くの反響をいただき、感激すると同時に、どのように参加者を選定するかという嬉しい悩みが生まれました。 今回 […]
北欧料理研究会を一緒にやりませんか？
北欧の料理って、日本ではまだまだ知られていないものがたくさんあります。そんな北欧の家庭料理や郷土料理を、「食べたいから」だけではなく 「作ってみたい！」「一緒に研究してみたい！」 という気持ちを持つ人たちで集まり、試作し […]