デンマーク王室御用達の乳製品ブランド、Arla（アーラ）のアンバサダーとしてお届けする第13弾レシピ。今回のテーマは「クリスマス」。 使うのは「アーラ クリームチーズ パイナップル（150g）」です。アーラフーズはデンマ […]
ノルウェーのクリスマスパンで甘い北欧クリスマス
ノルウェーのクリスマスに欠かせないパン、Julekake（Julebrød） ノルウェーの家庭でクリスマスに欠かせない伝統のパン、Julekake（ユールカーケ）またはJulebrød（ユールブロード）。直訳するとJul […]
ルシア祭でスウェーデンのクリスマスごはんはいかが？
2022年に関西へ引っ越してから、友人たちと一緒に「関西・スウェーデン友の会」という、関西で北欧を楽しむための小さな会を始めました。スウェーデンの季節の行事をテーマに、北欧の暮らしや味わいを気軽に楽しめる集まりを開いてい […]
なぜ11月14日はオストカーカの日なのか
Xで北九州市にあるカフェ ポルカさんのこの投稿を見て「ああ11月14日はオストカーカの日だったな」と思い出しました。 北九州市小倉北区のカフェ ポルカです。明日11/14はスウェーデンでは“オストカーカの日”。こちらのレ […]
フェールラーベンクラシックに出された北欧の行動食を試した話
今年の8月、夫がスウェーデン北部で開催された「フェールラーベンクラシック（Fjällräven Classic）」に参加してきました。 フェールラーベン社が主催するこのイベントは、スウェーデン北極圏の山岳地帯を数日かけて […]
ノルウェーのクリスマス料理「Medisterkaker」リンゴとプルーンのソテー添え
11月になりました。暑い暑いと思っていたら、突然寒くなりましたね。昨夜はついに暖房をつけました。猫も布団の上にのってきて、すっかり冬の様子。昨年までは半分冗談で「もう季節が四季じゃなくて二季になったね」なんて話していまし […]