デンマーク王室御用達の乳製品ブランド、Arla（アーラ）のアンバサダーとしてお届けする第12弾レシピ。今回のテーマは、アペティーナホワイトを使った「おうちバル気分」で秋をイメージしたメニューです。 甘いかぼちゃの生地に、 […]
フィンランドの料理教室で伝統の味を教わった
フィンランド滞在中、AirBnBで見つけた旅行者向けの料理教室に参加しました。作るのは、サーモンスープ（Lohikeitto/ロヒケイット）、ミートボール（Lihapullat/リハプーラット）、シナモンロール（Korv […]
美味しい×美味しいハイブリッド菓子パン「カスタードシナモンロール」
今日の10月4日はスウェーデンのシナモンロールの日！ 今年はいつもと違うシナモンロールを作りたいなとスウェーデンのサイトを検索していて目に留まったのが「Kanelbullar med vaniljkräm」。直訳すると「 […]
第2回北欧料理研究会「デンマークの偽物ウミガメを作ろう！」
こんにちは。第2回「北欧料理研究会」のテーマが決まりましたのでお知らせします！ ◆テーマ デンマークの“偽物ウミガメ” Forloren Skildpadde 「偽物ウミガメ」とは、もともとウミガメのシチューがルーツ。材 […]