フィンランドのチーズホーン
Juustosarvet
分量 8 個分
材料
生地
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ½
- シュレッドチーズ 50g
- サラダ油 50ml
- ギリシャヨーグルト 100g
フィリング
- シュレッドチーズ 25g程度
トッピング
- 溶き卵 適量
- ケシの実または白ごま
作り方
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シュレッドチーズを入れて混ぜる。
- サラダ油とギリシャヨーグルトを加え、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。
- 台に生地を取り出し、打ち粉をして麺棒で直径30cmほどの円形にのばす。
- ピザのように放射状に8等分する。あればピザカッターを使うと良い。
- 三角形の広い部分にシュレッドチーズを小さじ1程度のせ、広い方から巻く。軽く曲げて三日月形に成型する。
- クッキングシートを敷いた天板に並べ表面に溶き卵を薄く塗り、ケシの実または白ごまを散らす。
- 220℃（コンベックオーブンは200℃）に予熱したオーブンで10～15分焼く。
動画
ヒント
トッピングにチーズを散らすレシピもあります。
バターではなくサラダ油を使うため、暑い季節でも作りやすく、材料を混ぜるだけで気軽に作れます。
焼きたてはサクサク、冷めてから電子レンジで軽く温めなおすともっちりとした食感になります。
※ギリシャヨーグルトはフィンランドの発酵乳製品ケルマヴィーリの代用です。