分量 4 人分くらい
用意するもの
- マッシュルーム 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- バター 適量
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 200cc
- 生クリーム 100cc
- 塩・胡椒 適量
作り方
- マッシュルームは薄切り。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンでマッシュルームを香りが出るまで空焼きする。バターを足して、玉ねぎを加え、玉ねぎの表面が透き通るまで炒める。
- 小麦粉を振り入れて全体がなじむまで炒める。
- 牛乳と生クリームを加えてとろみが出るまでかき混ぜながら火を通す。※牛乳だけ、生クリームだけでもOK。
- 塩、胡椒で味付けをする。