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分量 4 人分

材料

ミートローフ

  • 牛ひき肉 400g (合い挽きでもOK)
  • パン粉 200cc
  • 牛乳 100cc
  • 塩 小さじ1

きのこフィリング

  • 舞茸などのきのこ類 400g
  • 玉ねぎ ½個
  • バター 大さじ1
  • ドライローズマリー 小さじ ½
  • 塩・胡椒 適量
  • ピザ用チーズ (オプション)

作り方

  • 舞茸、玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。水分が出きったら塩、胡椒、ローズマリーで味付けをして冷ましておく。
  • ひき肉に塩、胡椒を入れ混ぜたら、卵、パン粉、牛乳を加えて良く捏ねる。
  • ラップを台に敷き、ひき肉を広げる。その上に冷ましておいたきのこフィリングを広げ、ラップの両端を持ち上げて包み、蒲鉾型に整える。
  • 耐熱容器に入れて、200度に予熱したオーブンで30分~40分焼く。

動画

ヒント

6人用としても良いです。