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キノコミートローフ
分量
4
人分
材料
ミートローフ
牛ひき肉 400g (合い挽きでもOK)
パン粉 200cc
牛乳 100cc
塩 小さじ1
きのこフィリング
舞茸などのきのこ類 400g
玉ねぎ ½個
バター 大さじ1
ドライローズマリー 小さじ ½
塩・胡椒 適量
ピザ用チーズ (オプション)
作り方
舞茸、玉ねぎをみじん切りにして、バターで炒める。水分が出きったら塩、胡椒、ローズマリーで味付けをして冷ましておく。
ひき肉に塩、胡椒を入れ混ぜたら、卵、パン粉、牛乳を加えて良く捏ねる。
ラップを台に敷き、ひき肉を広げる。その上に冷ましておいたきのこフィリングを広げ、ラップの両端を持ち上げて包み、蒲鉾型に整える。
耐熱容器に入れて、200度に予熱したオーブンで30分~40分焼く。
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ヒント
6人用としても良いです。