スウェーデンのクイックライ麦パン
用意するもの
- 牛乳パック
材料
- 薄力粉 110g あれば中力粉
- ライ麦粉 90g 粗挽き～中挽き
- ベーキングパウダー 小さじ½
- 重曹 小さじ1 料理用
- 塩 小さじ¼
- パン用スパイス 小さじ1 詳しくは後述します
- プレーンヨーグルト 250cc
- はちみつ 60cc
作り方
- 粉類を全て混ぜる。そこにヨーグルトとはちみつを加え混ぜる。
- 型に生地を入れて、180℃に予熱してオーブンで50分焼く。
- 型のまま10分冷ます。10分経ったら型から出して上下を反してラックの上で冷ます。