簡単ベリーケーキ
分量 4 人分
用意するもの
- 21cm×18cmくらいの角型
材料
- イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどお好みの生ベリーを200～250cc（冷凍でも可）
- 卵1個
- 砂糖 40g
- アップルジュース 50cc （オレンジジュースでも可）
- サラダ油 50cc
- 小麦粉 80g
- ベーキングパウダー 小さじ½
作り方
- ベリーが冷凍の場合は解凍して、しっかりと水けを切る。
- 卵と砂糖をふんわりとするまで泡立てる。
- 2）にサラダ油を加え混ぜ、次にジュースを加えて更に混ぜる。
- 3）に小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、更に混ぜる。
- 型にベーキングシートを敷いて、生地を流し入れる。ベリーを均等に乗せる。
- 200度に予熱したオーブンで20分焼く。串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
動画
ヒント
四角い型が無ければ、丸いタルト型で作ってもいいです。