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ミニミニ クリスマスハム
Mini mini Julskinka
分量
4
人分
材料
ホワイトロースハム 450gくらい
片栗粉 適量
フレンチマスタード 大さじ3
はちみつ 大さじ½
砂糖大さじ1と½でもいい
卵黄 小さじ2
ドライパン粉 50㏄
(あれば)クローブ 適量
作り方
バットに水を張りハムを入れて130℃のオーブンで40分〜1時間焼く。
パン粉はザルに通して細かくしておく。
フレンチマスタード、はちみつ、卵黄を混ぜてグレーズを作る。それに②のパン粉を小さじ2くらい入れる(塗った時に垂れ落ちないように)。
バットの水を捨て、ハムの表面に片栗粉を薄く振りかける。
③のグレーズをまんべんなく塗る。
全体をパン粉で覆う。あればクローブを適量刺す。グレーズが余ったら取っておく。
220℃に予熱したオーブンで焼き目がつくまで5~10分焼く。
冷めたら薄く切って取り分ける。グレーズの残りをソースに使う。