ブルーチーズ入りデビルドエッグ
分量 4 人分
材料
- 卵 4個
- マヨネーズ 大さじ2
- ギリシャヨーグルト または サワークリーム 大さじ1.5
- ディジョンマスタード 小さじ1
- ブルーチーズ 15g
- 塩・こしょう
- ベーコン 1枚
- 好みのナッツ 大さじ1くらい
作り方
- ベーコンはカリカリになるまで炒め小さく砕く。ナッツを小さく砕く。
- 卵は固ゆでにし、縦半分に切り、黄身を取り出す。
- 黄身をボウルに入れ、フォークで細かくつぶす。マヨネーズ、ギリシャヨーグルト（サワークリーム）、ディジョンマスタード、ブルーチーズを混ぜ合わせる。味をみて必要なら塩・こしょうで味を調える。
- 白身のくぼみにスプーンや絞り袋で詰める。ベーコンとナッツを上に散らす。