ノルウェーのサバのトマト煮
用意するもの
- 蓋つきの耐熱容器
材料
- 骨なしのサバの切り身 2尾分 （約550g）
トマトソース
- トマトピューレ 200g
- トマトペースト 大さじ1
- 酢 大さじ1
- サラダ油 大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- コショウ 小さじ1
- 塩 味見をして適量
作り方
- 塩以外のトマトソースの材料を良く混ぜる。
- サバの骨を丁寧に取り除き、洗って水けを拭っておく。
- 耐熱容器にソースを敷き、サバの切り身を並べ、残りのソースをかける。
- 耐熱容器に蓋をして、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。軽く混ぜて、味見をし、塩で味をととのえる。
- 粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で保存する。
動画
ヒント
耐熱容器に蓋がない場合はアルミホイルでしっかりと蓋をしてオーブンに入れて下さい。
サバの塩気がそれぞれ異なるので、出来上がってから味見をして塩を入れた方がいいです。今回は小さじ2くらいを加えました。
出来上がったサバトマト煮は保存容器に入れて冷蔵で3日、小分けにして冷凍すれば長期保存できます。