ドリームケーキ
分量 8 人分
用意するもの
- 直径18cm、あるいは直径21cmのケーキ型
材料
ケーキ生地
- 薄力粉 150g
- 砂糖 150g
- バター 40g 溶かす
- 卵 2個
- 牛乳 100cc
- ベーキングパウダー 小さじ2/3 大体でいいです。
- バニラエッセンス
トッピング
- バター 70g
- 黒糖 110g なければ三温糖
- ココナッツファイン 70g ココナッツロングでもOK
- 牛乳 50cc
作り方
土台の生地を作る
- 卵と砂糖を泡立てでふんわりとするまで泡立てる。
- 溶かしバターを加えさらに泡立てる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、牛乳とバニラエッセンスを加えさらに泡立てで混ぜる。
- クッキングシートを敷いた型に流しいれ、180℃に予熱したオーブンで35分～40分焼く。
トッピングを作る
- 小鍋にトッピングの材料を全て入れて火にかけ、溶かし混ぜる。
仕上げる
- ケーキをオーブンから出し、上にトッピングを広げ、200℃に温度を上げたオーブンで10分焼く。
- 冷めてトッピングが固まったら型から外し、冷ましておく。
動画
ヒント
実はトッピングが少し吹きこぼれてしまいました。やっぱり型を大きくするか、半分量で作るかした方がこのレシピには合っていますね。でも美味しかったので味は成功でした！