ケバブピザ
分量 2 ～4人分
用意するもの
- ピザクラスト（市販品）2～4枚（サイズによる）
- ピザソース（市販品）
- ピザ用チーズ
材料
ケバブソース
- ギリシャヨーグルト 50cc ヨーグルト100ccを一晩水切りしても良い
- マヨネーズ 大さじ1½
- 砂糖 小さじ½
- おろしニンニク ½片分 好みで増やしてもいいです
- ケチャップ 大さじ½
- 水 小さじ1
- タバスコ 適量 好みの辛さまで
- 塩・コショウ 少々
ケバブミート
- 牛肉こまぎり 200g
- おろしニンニク 1片分
- クミンパウダー 大さじ½
- パプリカパウダー 大さじ¼
- コリアンダーパウダー 大さじ½
- シナモン 小さじ¼
- コショウ 小さじ¼
- カイエンペッパー（チリペッパー）小さじ¼
- 塩 小さじ¼
- トマトペースト 大さじ1
トッピング
- レタス ½個分
- 赤玉ねぎ ¼個分
- トマト 1個
作り方
- ケバブソースの材料を全て混ぜておく。
- レタスは太めの千切り、赤玉ねぎは薄切り、トマトは輪切りにしておく。
- 牛肉が大きすぎる場合は小さめに切る。
- フライパンに油を熱しニンニクを炒める。ニンニクの香りが立ってきたら牛肉を加え炒める。牛肉の色が変わってきたら、スパイスとトマトペーストを加えて炒め合わせる。
- ピザ生地にピザソースを塗り、チーズを散らし、250℃に予熱したオーブンで6～8分焼く。
- 焼きあがったピザにケバブミートを乗せ、ケバブソースをかける。
- 食べる直前にレタス、赤玉ねぎ、トマトを色よく乗せる。
ヒント
ケバブミートの味がしっかりしているので、ケバブソースの塩加減は薄めの方がバランスが取れます。
スパイスはあらかじめ混ぜておくと楽です。
今回トマトを買い忘れました！
手に入ればハラペーニョ（青唐辛子酢漬）を乗せてください。
手作りのピザクラスト焼き上がりの直径25cmで2枚分になりました。市販のもっと小さいピザクラストの場合は3～4枚分になると思います。
市販のピザクラストを使う場合は焼き時間はメーカーの指示に従ってください。