カマンベールチーズのちぎりパイ

分量 4 人分

ベーコンは小さく切る。
パイ生地の半分を23cm角にのばし、直径22～23cmの円形に切る。お皿や鍋のフタ、ケーキ型などを当ててくり抜くとよい。同様にもう1枚も作る。
1枚の生地をクッキングシートにのせ、表面にマスタードを塗ってベーコンを散らし、塩・こしょうを振る。
中央に包装を外したカマンベールチーズを置き、その上にもう1枚の生地を重ねて縁をしっかり押さえる。真ん中に放射状の切り込みを入れてカマンベールチーズを見せ、切った生地を折りたたんでチーズの周りに土手を作る。
周囲を放射状に16等分に切り、それぞれをねじって棒状にする。表面に溶き卵を塗る（なくても良い）。カマンベールチーズの表面には格子状の切り込みを入れる。
200℃に予熱したオーブンで約15分、またはこんがりと色づくまで焼く。
チーズがとろけているうちに、パイの棒をちぎってチーズを絡めながらいただく。

あればフレッシュタイムかフレッシュローズマリーを乗せて焼いて下さい。