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ペルナリエスカ
分量
4
枚分
材料
じゃが芋(ホクホクした種類) 300g
牛乳 100cc
溶かしバター 小さじ1くらい
塩 小さじ½
全粒粉 50g
薄力粉 50g
溶き卵 ½~1個分
作り方
じゃが芋を茹でてマッシュする(電子レンジを使っても良い)。
ボウルにマッシュしたじゃが芋、牛乳、溶かしバター、塩、全粒粉、小麦粉を入れて混ぜる。
溶き卵を様子を見ながら加える。ベタベタした生地です。
天板に生地を4等分して乗せ、小麦粉を振って手を使って丸く平たい形に整える。フォークで全体に穴を空ける。
250℃に予熱したオーブンで15分、あるいはいい色になるまで焼く。
動画
ヒント
マッシュポテトの素を使って作ると更に簡単です。