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ホットドッグバンズ
分量
6
本分
材料
強力粉 250g
イースト 3g
水 120cc
塩 小さじ½
卵 ½個分
砂糖 25g
バター 25g
作り方
材料をホームベーカリーに入れ、生地作りモードにセットする。
出来た生地を6等分して細長く成形する。2次発酵で膨らむので、思ったよりも細くして大丈夫です。
膨らむのを考慮して隙間を充分にあけて天板に並べる。乾いた布かラップでカバーして室温かオーブンの発酵で2倍くらいまで膨らませる。40分くらい。
200℃に予熱したオーブンで12分焼く。目を離していたので、ちょっと焼き過ぎました…。