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キュウリ甘酢漬け
材料
キュウリ 500g
砂糖 130cc
塩 大さじ1強
酢 100cc
水 170cc
ディルの葉みじん切り 適量
ディルシード 大さじ1(オプション)
マスタードシード 大さじ1/2(オプション)
作り方
砂糖、塩、マスタードシード、酢、水を混ぜ、漬け酢を作る。
キュウリを洗い小口から薄切りにする。広口瓶にキュウリとディルシードを交互に重ねる。ディルの葉のみじん切りを加える。
漬け酢を注ぎ蓋をする。 冷蔵庫で2~3週間保存可。
ヒント
マスタードシードとディルシードは無くてもいいです。