Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
印刷
甘エビオープンサンド
材料
雑穀や全粒粉など、お好みのしっかり目のパン(フランスパンは硬すぎ)
甘えび パンの枚数 × 10匹くらい
ゆで卵 パンの枚数 × 1/2個 (6枚作るなら3個)
緑の葉物 (スプラウト、サラダ菜など)
マヨネーズ 適量
ディル 適量
レモン 適量
作り方
パンは7mmくらいの厚さに切る。大きなパンなら半分あるいは1/3に切る。イメージとして名刺2枚分くらいかな…もうちょっと小さいかな…
甘えびはあらかじめ茹でてあるものを用意するか、生なら塩ゆでする。殻は剥く。
それぞれのパンにバターを塗り、お好みの葉物(写真はブロッコリースプラウト)を乗せ、ゆで卵の輪切りを乗せる。マヨネーズを適量塗り、その上に甘えびを乗せる。ディルの葉を飾り、切ったレモンを添える。
食べる前にレモンを絞ってください。ナイフとフォークを使って北欧流にどうぞ。