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ヨーグルトクリーム
材料
無糖ヨーグルト 400g
生クリーム 50cc
作り方
キッチンペーパーなどを敷いたザルにヨーグルトを空け、ザルごとボウルなどに乗せて一晩置き、半分の200gまで水を切る。
水を切ったヨーグルトに生クリームを混ぜる。
かき混ぜると泡立てなくてもホイップクリームのようになります。
ヒント
砂糖を入れないのが北欧流です。
味を見て、コクが足りないと思ったら生クリームをもう少し足してもいいです。