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ヘルネケイット
分量
2
人分
材料
冷凍グリーンピース 250g
スモークベーコン 100g
スモークハムでも良い
玉ねぎ 中½個
水 400cc
ベイリーフ 1枚
マジョラム 小さじ1
オレガノでも良い
作り方
玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは小さ目に切る。
鍋にマジョラム以外の材料を入れ、強火で沸騰させたら火を弱め、蓋をして1時間コトコトと煮る。時々確認して水が減りすぎていたら足す。
1時間経ったらマッシャーなどで豆と肉を潰す(粒が残る程度)。マジョラムを加え、味をみて足りなかったら塩を加える。
器に盛り、お好みの量のマスタードを加える。
動画
ヒント
食事としてなら2人分、前菜としてなら4人分です。
お好みでニンジンやじゃが芋を加えても良いです。