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リンゴンベリーシチュー
Lingongryta
分量
2
人
材料
玉ねぎ ½個
豚ロース 200g
バター 大さじ1
生クリーム 100㏄
牛乳 50㏄
醤油 小さじ1~2
リンゴンベリージャム 大さじ2~3
コンソメ 1個
塩・こしょう 適量
ご飯 または 茹でじゃが芋 適量
作り方
玉ねぎはみじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて取り出す。同じフライパンで豚肉を炒めて取り出す。
玉ねぎと豚肉を取り出したフライパンに、生クリーム、牛乳、醤油、リンゴンベリージャム、コンソメを入れて中火にかけ、温まったら玉ねぎと豚肉を戻し、弱火にして10分煮る。煮ている間焦げ付かないように時々かき混ぜる。
味見をして、必要なら塩、こしょう、醤油、リンゴンベリージャムで好みの味に調える。
ご飯、または茹でじゃが芋やマッシュポテトにかけてどうぞ。
動画
ヒント
コンソメの塩加減やジャムの甘味は製品によって異なるので、醤油とリンゴンベリージャムは一度に全部加えずに、味をみながら調整すると良い。
好みのグリーンサラダを添えてどうぞ。
肉は牛肉や厚切りハム、あるいは鶏肉もいいかも!